Nei mesi di ottobre e novembre 2025 ho avuto l’opportunità di realizzare un corso di tedesco per un nuovo settore. Un ente di formazione mi ha contattata per una sua azienda cliente che necessitava di un corso di tedesco per i suoi dipendenti. L’azienda in questione era un frantoio sul Lago di Garda, precisamente in Valtenesi, territorio collinare nella zona sudoccidentale del Lago di Garda.
Il Lago di Garda è infatti la culla dell’Olio Garda DOP, uno degli oli extravergine d’oliva più pregiati d’Italia. Conoscevo il territorio e la qualità del suo olio, ma la sorpresa è stata scoprire quanto i turisti in vacanza sul Lago di Garda, in particolare di lingua tedesca, apprezzino le visite guidate in frantoio e le degustazioni delle diverse varietà di olio. Partecipare a una visita guidata in un frantoio sul Lago di Garda è un’esperienza sensoriale che permette di conoscere il territorio e le sue prelibatezze.
Il mio compito è stato quello di progettare un corso di tedesco di livello base per preparare i dipendenti all’accoglienza dei turisti di lingua tedesca per la prossima stagione turistica. Nei paragrafi che seguono ti spiegherò in breve come ho organizzato il corso di tedesco adeguato per questa azienda.
Sommario
- Diagnostica: il livello iniziale di tedesco
- Diagnostica: le mansioni dei dipendenti
- Diagnostica: l’uso del tedesco in azienda
- Tedesco in frantoio: progettazione del corso e vocabolario tecnico
- Un corso di tedesco German At Work per la tua azienda?
Diagnostica: il livello iniziale di tedesco
Per ottimizzare al massimo i risultati, ogni mio percorso ha inizio imprescindibilmente da una diagnosi iniziale e questo vale tanto per i programmi individuali quanto per quelli di gruppo aziendali. Nella prima sessione accerto il livello di tedesco dei dipendenti. Questa diagnosi viene effettuata attraverso un breve colloquio in tedesco. Non utilizzo test scritti preconfezionati perché sono poco attendibili, basati troppo sulla grammatica, e non aiutano a testare la produzione verbale della lingua, fondamentale quando si tratta di comunicare con ospiti e clienti.
Nel caso specifico di questo corso di tedesco in frantoio, il gruppo era formato da 8 dipendenti e i loro livelli erano i più variegati: 1 persona aveva studiato il tedesco moltissimi anni prima in una scuola alberghiera e lo utilizzava per gestire brevi conversazioni ma con diverse incertezze, 1 persona l’aveva appreso sul campo dal contatto diretto con i clienti tedeschi, riusciva a gestire conversazioni ma con una pronuncia e grammatica molto carenti e quindi con difficoltà a farsi comprendere, il resto dei dipendenti non aveva conoscenze pregresse di tedesco. Per 3 dipendenti l’italiano era inoltre lingua straniera.
Diagnostica: le mansioni dei dipendenti
Una volta accertato il livello di conoscenza iniziale del tedesco, procedo con la diagnosi delle funzioni dei dipendenti all’interno dell’azienda. In quali reparti/uffici lavorano i dipendenti? Quali sono le loro mansioni? Come vengono a contatto con il cliente tedesco?
Disporre di queste informazioni mi permette di comprendere la quotidianità in azienda dei dipendenti e sapere in quali situazioni vengono a contatto con la lingua tedesca.
Il gruppo dei dipendenti in frantoio era composto da: 2 operai addetti all’azienda agricola, 1 social-media manager, 1 addetta alla contabilità, 2 commessa, 1 cameriera, 1 cuoco.
Diagnostica: l’uso del tedesco in azienda
Nella terza e ultima fase della diagnostica mi preoccupo di capire che uso fanno i dipendenti della lingua tedesca. È importante definire chiaramente gli ambiti di impiego della lingua al fine di orientare l’apprendimento in tale direzione. I dipendenti dovranno quindi raccontare le situazioni che vivono a contatto con il cliente o ospite tedesco, tali situazioni verranno a loro volta ridotte in piccole parti per un apprendimento graduale e brain-friendly.
In base alla loro funzione all’interno del frantoio, ciascun dipendente mi ha esposto le proprie necessità relativamente alla lingua tedesca: la commessa desiderava accogliere i clienti e rispondere alle loro domande sui prodotti, la cameriera comprendere le ordinazioni, il cuoco poter spiegare i propri piatti, la social-media manager pubblicare contenuti in tedesco sui canali social del frantoio, gli operai dare semplici informazioni sull’azienda.
Tedesco in frantoio: progettazione del corso e vocabolario tecnico
Dopo aver valutato le conoscenze pregresse dei dipendenti e definito gli obiettivi di padronanza della lingua, ossia per quali situazioni lavorative era importante che i partecipanti al corso acquisissero competenze linguistiche, ho potuto progettare un corso che, pur rivolto a un gruppo eterogeneo, potesse rispondere alle esigenze di ciascuno.
L’apprendimento delle strutture linguistiche di base è stato immediatamente accompagnato dall’acquisizione di un vocabolario tecnico specifico per il settore. Era la prima volta che collaboravo per un corso di tedesco nel settore olivicolo-oleario ed è stato interessante preparare per i partecipanti un piccolo vocabolario tecnico con i termini più frequenti così come gli script di possibili dialoghi con gli ospiti di lingua tedesca in visita al frantoio per le degustazioni. I miei discenti imparano il tedesco ma mi trasmettono anche molte nozioni sul loro lavoro. Ho quindi imparato che un olio può avere note rauchig (affummicate) o holzig (legnose), oppure essere herb (aromatico) oppure früchtig (fruttato).
Con un corso di sole 20 ore è stato quindi possibile raggiungere l’obiettivo di breve periodo: gestire le situazioni più ricorrenti a contatto con l’ospite di lingua tedesca.
Un corso di tedesco German At Work per la tua azienda?
Nei paragrafi precedenti ti ho descritto il mio approccio quando si tratta di progettare corsi di tedesco aziendali per uno o più collaboratori. Hai quindi capito che tutto inizia da una diagnosi iniziale per capire il livello iniziale, le funzioni dei collaboratori all’interno dell’azienda e le priorità (ho bisogno del tedesco per la prossima fiera, gestire una visita in stabilimento, presentare un’offerta, discutere di un problema di qualità, etc.).
Avere una padronanza della lingua dei propri clienti è importante e strategico per potersi relazionare con cura e io non vedo di contribuire affinché i tuoi collaboratori possano acquisire le necessarie abilità linguistiche e trasversali.
Se il mio metodo ti è piaciuto e desideri organizzare un corso di tedesco nella tua azienda, scrivimi utilizzando il form alla pagina corsi di tedesco per aziende.
